まつぞうです。
あっという間の週末が近づいてきましたね。

昨日梅雨入り、涼しげな一日でしたが、フィリピンは真夏です!

羨ましいですね!

今日はナイトも入れて4本ですって!

いいなー


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皆様こんにちはまえくみです
ひっそりとしている青山店です(週末は、人通りがめっきりなくなります)

本日は、和みネタです
サラッと、どうでもいいネタ入れておきます…

突然ですが、皆様、タカナ(高菜)お好きですか?
召し上がりますか?

我が家では、一年中、とりあえずあります
それこそ、小さい頃から食卓には当たり前のようにありました…

タカナ(高菜、学名:Brassica juncea var. integrifolia)
越年草で、からし菜の変種
20cm~60cmほどの丈にで成長する
原産地は中央アジアで、シルクロードを通じて中国から入ってきたと言われている
品種や栽培方法によって変化するが、葉や茎は柔らかく辛味がある
辛みマスタードなど同じ成分
主に漬物として食用される
野沢菜、広島菜とともに、日本三大漬け菜に数えられる


(広島菜しらないかも…まぁ、それは置いておいて) 
そんなわけで、天草の実家でも、ほぼ毎年漬けています


この作業がいかに大変かを、ちょっとご紹介してみようと思います
私の帰省する時期(2月)は、タカナの収穫時期です
(自分の家のだけではなく、近所のお家のお手伝いもせねばなりません)

今年は、帰省がおくれ3月となりましたので、「今年は免れられたか!」と
内心少しだけ期待をしておりましたが…甘かった

 

「今年は天気が悪くて高菜の収穫遅れちゃった…」
これ、まえだ母の一声目

私の帰省を待っていたかのような、高菜の成長具合
なんでやろかい
  
まぁ、もう、しょうがないよね、待ってたんだし… (でも、実は、この作業嫌いじゃない)

よっしゃ!がんばっと!ってことで、高菜作業開始

ちなみにこの高菜収穫~漬けるまでは、前田家のやり方であり、
正式なものとは違うかもしれません(イヤきっと違う)…

 

まずは、刈らなきゃね、始まらない

ムリムリ収穫を遅らせた感が出ていました、葉に…(笑)
もちろん、カマを使って手作業で刈っていくんですが、数時間やっていると、
手にはカマダコ(?)ができます(いい運動になります)

刈ったらひっくり返して、天日干しです

数日間のお天気も考慮しないといけないので、刈るタイミングも難しいのです
毎日足を運んで、高菜の向きをずらしたりして1~2日間ほど放置


さてさて、高菜もいい感じ(かどうかわかりませんが)に乾いたので、
運び出します…(これが大変)

  

原始的~

いったい何往復すればいいんでしょうか…

運びだし完了!
残してある1列は、来年のために残し種をとるそうです

  
さてさて、お次は、洗わなきゃいけませぬ!

 
海まで運びましょう!
高菜は、漬ける前に塩水で洗うと美味しくなります

干潮・満潮のタイミングも大切です

 
いくら塩水が美味しくなると言っても、いきなり海で洗う??
まぁ、その辺、細かいことは気にしないようにしましょう

ここが洗うのにベストな場所です

洗う!!

ゴリゴリと扱く!!!

この下のデコボコがちょうどいい

さぁさぁ、休んでる暇はありません!
海を見て感傷にひたっている場合でもありません!


 
(写真撮り忘れましたが)自宅に持って帰り再び天日干しします(1日~2日)
ブルーシート広げて、高菜広げて、、、これまた大変(なんでも大変)
 

そして翌日
やっと漬けるところまできましたよ!
いたんでる葉や、根はこのタイミングで取り除きます 
 
こちらも、数日前に収穫しておいた“とうがらし”(結構辛い)

“高菜のもと”(市販品)なるものと塩と調合します

これを葉と葉の間に塗り込みます

味をしみこますのはモチロンなんですが、しっかり塗らないと傷みます

ここまで来ました
長かった一連の作業も佳境です

ここまで手間をかけても、「今年のは美味しくないね~」となると、
全く食べませんからね…

 
おいしく漬かりますよ~に

和みネタ、お付き合い頂き有難うございました
高菜(他のものも)大切に食べましょう!(私に言われたくない…)

それでは、また月曜日
明日のフロムはお休みです 
 
明日のツアーは、アオリイカの産卵再びねらってきます
まえくみ


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皆様こんにんはまえくみです

誠に申し訳ございません…
本日、少々バタバタしており、フロムUPの時間がとれそうにありません


ツアー報告“宮城女川Part.Ⅰ”月曜日にお届けします

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ついに!TG5発売!
オリンパスが海外で「Tough TG-5」を正式発表

出るの?出ないの?
先月よりウワサになっていましたが、ついに発売を発表したそうです

と言っても、海外ですがっ!!!

って言うか、何故、海外先行??

米国Webサイトによると、6月16日に出荷開始だそうです
海外では、TG-5はTG-4のマイナーチェンジモデルと言われているそうです

ちなみに、日本での発売に関する情報はまだ一切ありません
 
TG-5は、TG-4と比べて画素数が1200万画素に低画素化され、
より高感度に強くなっているそうです

なんか、よく分からないですけど…
そもそも、ハウジングは

TG4のハウジングとの互換性は?
気になることばかりデス…
情報入り次第、お知らせします

買い替えを悩んでる方、カメラデビューを検討されている方、ご相談頂けましたら幸いです

一応、リンクしておきます(海外オリンパスサイト)

http://www.getolympus.com/us/en/tg-5.html

 

それでは、また月曜日
まえくみ

 

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海行きましょう!!
5月21日(日)“江之浦”アオリイカ狙い2ビーチ ※残席2名様
5月28日(日)旬な海へ 2ビーチ ※残席たくさんすぎ
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こんばんは。
まつぞうです
 
いよいよ気温も上がり始めダイビングには最適な季節となって参りました。
今日は是非ダイビングを始めてみたいお友達ご家族、仕事場の方をご紹介頂きたくペンを執りました。
 
これを読まれている皆様は殆どの方が伊豆でオープンウォーターダイビングライセンスを取られた事と思います。
今回ご紹介するお友達紹介キャンペーンは沖縄でダイビングライセンスを取得して頂くプランになります。
 
アイランダーの姉妹店で取得して頂くプランです♪
 
ご紹介いただくお友達はこんな方が最適です。
 
○沖縄が好き
○ダイビングに興味があるけど(ちょっと)軽い気持ちで体験する、程度でダイビングライセンスを取得したい方
○そもそも沖縄や海外で体験ダイビングをしたいと思っている方
○沖縄に旅行する事が決まっている方
 
持ち物は水着だけです。
 
まあこれは沖縄に行くなら持って行きますよね。
そうなるとダイビングのためにわざわざ持っていくものは特に御座いません。
 
必要日数は3日~4日です。
沖縄滞在中にガッツリダイビングだけをするのなら3日、観光をしながらのんびりライセンスを取得するなら4日がいいのではないでしょうか。
(学科テストは青山店で合格してください。学科講習はありません)
 
国際通りに近い那覇市内や北谷宿泊と、沖縄のへそ辺り恩納村宿泊の2コースがあります。
これは沖縄のどの辺りの観光をしてみたいかで選べばいいと思います。
 
しかーし!
今回の一番の特典はやっぱり宿泊料金全て無料と言う点にあります。
これは恩納村コースのみの特典ですのでご注意下さい。
 
恩納村といえば、万座毛や沖縄美ら海水族館がすぐ近く!
宿泊料金が浮いた分がっつり観光にお金を掛けていただけます。
 
そして今回の一番のポイントはやっぱり紹介していただいた皆様の特典ですね。
この宿泊費用無料恩納村ダイビングライセンス取得体験プランのお値段は89,800円(税別)です。
 
 
レンタル料金、教材費全て込みです。
この料金プランにお友達をご紹介いただけました皆様にはにツアーご招待券をご紹介者一名につき10,000円をプレゼントさせて頂きます。
 
皆様の周りにちょっと気軽にダイビング始めてみたいな~
いやいや、体験してみたいな~
そんな方がいらっしゃいましたら是非アイランダーにご紹介下さい。
 
まつぞうでした

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